合理的選擇醬料攪拌炒鍋型號

文章來源：http://tvda.cn 發(fā)布時間：2017-11-15 瀏覽次數(shù)：421

合理的選擇醬料攪拌炒鍋型號

        山東隆澤機(jī)械有限公司特別提醒廣大新老客戶：合理選擇醬料驕傲不能擦后果型號，可以減少資金的投入（醬料攪拌炒鍋占地面積、醬料攪拌炒鍋設(shè)備），能夠?qū)崿F(xiàn)資金的合理運(yùn)用。山東隆澤機(jī)械醬料攪拌炒鍋型號主要有：LZ-DC-F330、LZ-DC-F320、LZ-DC-F340、LZ-DC-F360、LZ-DC-F306歡迎您的選購！

        從攪拌形式上，要適合醬料如辣椒醬，香菇醬等高粘度、易粘鍋、易糊鍋物料的特點。攪拌必須充分、均勻， 好是360度攪拌，攪拌葉片和攪拌齒貼合緊密。 早由德國技術(shù)人員研發(fā)生產(chǎn)的液壓高粘度物料攪拌炒鍋，應(yīng)運(yùn)而生。

        高端的攪拌形式，必須要高端的鍋體作為主體。 而日本在鍋體封頭方面技術(shù)先進(jìn)，做工精確嚴(yán)謹(jǐn)，所生產(chǎn)的的鍋體恰恰滿足了行星攪拌鍋對鍋體的嚴(yán)格要求，于是日本鍋體幾乎成了行星攪拌鍋鍋體的唯一選擇。

全能炒鍋的特點

        我們用電磁加熱使物料升溫快，畢節(jié)醬料餡料攪拌炒鍋，能兼顧到產(chǎn)品的色香味，比同類產(chǎn)品節(jié)能20%。而且電磁加熱環(huán)保無污染。溫度控制靈活，醬料餡料攪拌炒鍋型號，停止后不會升溫。

        行星攪拌炒鍋：本機(jī)吸收、借鑒國際先進(jìn)技術(shù)、結(jié)合眾多食品廠家的專家建議，本鍋體攪拌部分采用一次成形的不銹鋼，刮邊采用彈簧式，可傾斜行星炒鍋，刮底采用自重式，是物料攪拌均勻不粘鍋。

攪拌炒鍋原理：

        加熱方式，蒸汽加熱或電加熱。升溫快，溫度高，鍋面可達(dá)200度以上，500l醬料攪拌炒鍋，使物料通過翻轉(zhuǎn)板翻轉(zhuǎn)均勻炒制。

        攪拌方式：攪拌器轉(zhuǎn)速變頻調(diào)節(jié)，在0-26rpm內(nèi)實現(xiàn)無級調(diào)速，赤峰醬料攪拌炒鍋，刮板獨特采用公轉(zhuǎn)加自轉(zhuǎn)的方式，攪拌器和刮板結(jié)構(gòu)設(shè)計獨特，物料攪拌混合更均勻，刮底更徹底，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。

        主要應(yīng)用于：火鍋底料、方便面醬料、辣椒醬、月餅餡料等各種物料的炒制。

        出鍋方式：整鍋通過蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料，安全、穩(wěn)定、可靠。

        炒鍋可電加熱、燃?xì)饧訜帷⒄羝訜?、電磁加熱等方式?/p>

        適用于：火鍋底料、月餅餡料、高粘度物料、果醬、年糕、辣椒醬、食堂、熬湯、豆蓉、豆沙、芝麻醬、五谷豆?jié){、方便面醬料、香菇醬等食品加工攪拌炒制。

醬料攪拌炒鍋使用要點